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Collection Zwart Goud
Origines Chocolat Vanille – Inde
Bean to bar avec une histoire
Origine : Inde
Région : Kerala
Variété : Planifolia
Notes : cardamome, citronnelle
* Découvrez le passeport complet à l’intérieur du coffret barre chocolatée
Allier gastronomie et technologie alimentaire
L’histoire indienne
La vanille du Kerala est originaire de la région du même nom en Inde. S’il s’agit d’une vanille planifolia comme la grande majorité des vanilles dans le monde. L’Inde est un pays plus connu pour ses diverses épices que pour sa vanille, il faut noter que les cultivateurs de vanille font ici des merveilles. La vanille du Kerala est un très beau produit qui séduira la personne de manière délicate.
Notes : cardamome, citronnelle
La culture de la vanille a redonné le sourire et le succès à une poignée d’agriculteurs du Kerala à un moment où les prix des autres cultures de plantation baissent. La production en Inde a enregistré une croissance de 10 pour cent, atteignant environ 40 tonnes, grâce au climat favorable qui règne dans les régions productrices.
Ingrédients
CHOCOLAT AVEC ÉDULCORANTS : fèves de cacao, beurre de cacao, édulcorants : inositol, érythritol, ribose, collagène, acide octanoïque (mct de noix de coco), gousses de vanille (1%), édulcorant : thaumatine (fruit katemfe). Contient au moins 60% d’ingrédients de cacao.
La valeur nutritionnelle
Sur la base de 100g :
Énergie : 525Kcal, 2197kJ
Matières grasses totales : 49g
– dont Gras saturés : 30g
Glucides : 32g
– quel Sucre : 6g* -> Pas ce que vous pensez, en savoir plus sur le D-ribose ici
– quels Polyols : 25g°
Protéines : 9g
Sel : 0g
*y compris ribose
° dont inositol
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Origine Vanille ‘Tahiti’
