Erythritol is een natuurlijk polyol\/alcoholsuiker.
\nHet heeft 0.25kcal per gram en een glycemische Index (GI) van 1 zonder insulinepiek.
\nHet wordt veilig uitgescheiden via de urine omdat het menselijk lichaam er niets mee kan.
\nHet heeft een zoetheid van 70% in vergelijking met sucrose.<\/p>\n
Erythritol heeft een sterk verkoelend effect in zijn gekristalliseerde vorm.
\nHet is zeer stabiel tot 160\u00b0C, maar de meeste mensen verwarren deze zoetstof en vervangen het volledig als suikervervanger.
\nJe kunt geen cake maken met alleen erythritol omdat het geen vulstof is en het geeft ook geen structuur aan je bereiding. Er is steeds een ondersteunend ingredi\u00ebnt nodig, b.v. een andere zoetstof of een vezel.
\nAls je erythritol probeert te karamelliseren, zal het nooit van kleur veranderen en verdampen.
\nAls je een siroop probeert te maken met alleen erythritol en deze afkoelt, zal deze onmiddellijk herkristalliseren.
\nErythritol is een perfecte zoetstof naast je eigen suikervervangende combinatie.
\nGebruik het niet als een \u00e9\u00e9n op \u00e9\u00e9n vervanging maar als een toevoeging (zoals het bedoeld was)<\/p>\n
Gebruik<\/strong> Beschikbaar in<\/strong>
\n– Gebakken goederen
\n– Zoetwaren
\n– Drankjes<\/p>\n
\n400g en 800g zakjes<\/p>\n","protected":false},"featured_media":338004,"template":"","meta":[],"product_cat":[122],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-338055","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-ingredienten","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"yoast_head":"\n