Polydextrose
€1,33 – €5,09
Een metabolische en microbioomvriendelijke oplosbare vezel voor baktoepassingen.
Kan worden gebruikt als suikervervanger om calorieën te verminderen (bevat 75% van de calorieën van suiker)
Kan bulk, textuur, mondgevoel en conserverende eigenschappen bieden, dus het wordt meestal gebruikt als suiker-, zetmeel- en/of vetvervanger.
Vaak gebruikt om vezelgehalte aan voedingsmiddelen toe te voegen. Polydextrose is geen zoetstof, het is een oplosbare vezel.
Lees hier meer over polydextrose in onze blogpost
De zoetheid is 1/10 van sucrose, dus je kan het best combineren met een zoetstof.
Glycemische index: 4
Glycemische belasting: 1
Kcal : 1kcal /gr
Gebruik
Banketbakkerij
Toepassingen bakken.
Vermindering van calorieën
Beschikbaar in
200g, 400g, 800g zakjes
Belfius Direct Net
Credit card
iDEAL
KBC/CBC Payment Button
Bancontact
PayPal
SOFORT Banking
